菠萝蛋糕
菠萝蛋糕的做法
步骤1
备齐材料。蛋白里不可以有蛋黄，会影响打发
步骤2
面粉过筛
步骤3
牛奶一勺
步骤4
白糖一勺半
步骤5
加入盐（盐可以提甜只要一点点）、色拉油5克（有黄油更好，但要事先融化，我都是放到要添加的牛奶里微波半分钟）调成糊
步骤6
将蛋白打发，倒扣不会流下来，或是筷子插进去不倒。
步骤7
再把调好的蛋液加入轻轻翻匀，（切记不要搅，否则蛋糕会发得不好），倒入电饭煲里，撒上菠萝粒、按煮饭键，煮好后保温关掉，在出气口盖一块布，焖15-20分钟。菠萝蛋糕的烹饪技巧
1.电饭锅里要抹点油，不会粘锅2.蛋液倒入锅中要震一震，有气泡会影响蛋糕口感。3.因为加了菠萝生水，表面有点湿，再翻面烤了5分钟。