红枣银耳莲子羹
家里新疆大红枣挺多，就想多做些可以用到红枣的食物。
红枣银耳莲子羹的做法
步骤1
准备食材：银耳、莲子用水泡发，莲子去心，银耳去除根部杂质和老的部分，撕成小片洗净备用，大枣、枸杞洗净备用。
步骤2
把银耳、莲子、大枣放进锅，加水，盖盖，大火煮开调成小火熬2--3小时。
步骤3
银耳汤开始变粘稠，加入冰糖熬化。
步骤4
冰糖全部化完以后放枸杞，再煮2--3分钟就关火，放凉后就可以吃了。
步骤5
放凉后用碗盛出就可以享用了，夏天冷藏后口感更佳。红枣银耳莲子羹的烹饪技巧
小贴士 枸杞要起锅前放，因为煮时间长了会有酸味 煮好的羹可以放到冰箱冷藏，口感更佳哦。