诗文 | 龙利鱼丸 |
释义 |
龙利鱼丸自制鱼丸,健康美味,泡面中可以加它,火锅中可以加它...... 龙利鱼丸的做法步骤1 鱼肉解冻,切小块,放料酒和姜片浸泡一会儿去腥。步骤2 用绞肉机绞成肉糜(本人很懒不想自己剁步骤3 肉糜中加入鸡蛋、淀粉、生抽、胡椒粉搅拌,几分钟后会感觉起劲步骤4 加入姜末、胡萝卜末和盐拌匀步骤5 戴上一次性手套将肉糜摔打,使之更加出筋步骤6 烧开水,一边用手和勺子制作丸子,一边将丸子入水烫熟步骤7 鱼丸浮起再煮一会儿~ 撩出后浸在冷水中; 马上吃则对它继续加工,不马上吃就把丸子速冻起来,下次拿出来不用解冻直接煮即可。龙利鱼丸的烹饪技巧 |
随便看 |
菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。