无添加超简单蔓越莓饼干的正宗做法、低筋面粉、全蛋液、黄油、糖粉、蔓越莓干、怎么做-菜谱宝典

步骤1

黄油室内软化，我老是忘记提前拿出来，所以大部分时候都是切小块以后微波一下

步骤2

加入糖粉，搅拌均匀

步骤3

然后加入全蛋液

步骤4

再放蔓越莓，但是不要全部都加上，加一半或者三分之一

步骤5

蔓越莓很干就提前用温水泡一下，软得就稍微切一下

步骤6

加入面粉，然后把剩下得蔓越莓一块放进去，搅拌起来

步骤7

搅拌成这样就行了

步骤8

很多人说做饼干不要用手揉面，会让饼干太硬，但是我感觉一点都不揉会很散，稍微揉几下，让面团更融合会更好吃

步骤9

用保鲜膜包起来，用一边包住后往后拉着压一压，收紧，然后再卷起来

步骤10

两头捻起来

步骤11

如果家里有用完得保鲜膜，保鲜袋得纸芯就更好了，可以旋转着塞进去，但是记得塞以前把一头系住，要不会旋转出来面团的

步骤12

没有纸卷的，系好一个头，然后另一个头旋转旋转旋转，把保鲜膜里面挤满，不要留空隙，用手按下手感结实，然后放冷冻室一个小时

步骤13

冻好后拿出来可以不用剥开保鲜膜直接切，切片后再剥就行，可以避免切散了，戴个手套或者盖个毛巾，防止没切完饼干化了

步骤14

烤盘垫纸，我家正好没有油纸了用得锡纸，导致背面颜色不好，饼干之间留空，烤起来后饼干会膨胀，我家烤箱脾气比较慢，180度三十分钟，大家自己根据上色参考，温度不用太高

步骤15

好了，这是成品，味道不错哦(⊙o⊙)

无添加超简单蔓越莓饼干