绿豆糕

自己做的营养，健康，夏天吃最适合。

绿豆糕的用料

绿豆 200克	油 60克
糖 50克	蜂蜜/麦芽糖 30克

步骤1

绿豆称重

步骤2

洗净入锅，加盖大为煮15分钟，关火后闷8分钟

步骤3

捞出入凉水拔一下

步骤4

用手搓去皮，当然也可以不去皮的哦

步骤5

再入锅煮熟，大约要20分钟左右，我用的是电饭锅，稍凉用料理机打成泥

步骤6

锅内放油，倒入绿豆泥，用小火翻炒，使之均匀，再加入糖和蜂蜜继续翻炒，小心别糊了

步骤7

炒至绿豆泥成为一个不粘锅的团状即可（炒时如果发干可以加牛奶或者是奶油来调整）

步骤8

放凉，然后用月饼模子在压型

步骤9

这里我是分了大约40克一个，月饼模子是50克的，当然你也可以准备一些红豆沙馅包在里面呀。

第二次煮绿豆的时候，水不要加的太多，大约没过绿豆再多一点就可以了，如果加的太多，炒的时候会用很长时间

随便看

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