绿豆糕
自己做的营养，健康，夏天吃最适合。
绿豆糕的做法
步骤1
绿豆称重
步骤2
洗净入锅，加盖大为煮15分钟，关火后闷8分钟
步骤3
捞出入凉水拔一下
步骤4
用手搓去皮，当然也可以不去皮的哦
步骤5
再入锅煮熟，大约要20分钟左右，我用的是电饭锅，稍凉用料理机打成泥
步骤6
锅内放油，倒入绿豆泥，用小火翻炒，使之均匀，再加入糖和蜂蜜继续翻炒，小心别糊了步骤7
炒至绿豆泥成为一个不粘锅的团状即可（炒时如果发干可以加牛奶或者是奶油来调整）
步骤8
放凉，然后用月饼模子在压型
步骤9
这里我是分了大约40克一个，月饼模子是50克的，当然你也可以准备一些红豆沙馅包在里面呀。绿豆糕的烹饪技巧
第二次煮绿豆的时候，水不要加的太多，大约没过绿豆再多一点就可以了，如果加的太多，炒的时候会用很长时间