诗文 | 玛格丽特曲奇-长帝烘焙节 |
释义 |
玛格丽特曲奇-长帝烘焙节玛格丽特饼干的全称为“住在意大利史特蕾莎的玛格丽特小姐”,英文名为Italian Hard-boiled Egg Yolk Cookies。很久以前,有一个糕点师在做饼干时,心中默默的念着他心中情人的名字,并将自己的手印按在饼干上。这就是“住在意大利史特雷莎的玛格丽特 小姐”小饼的由来。小小饼干的背后隐藏着一个美丽的爱情故事。 玛格丽特曲奇的做法步骤1 黄油打发至蓬松,加入糖粉和盐,并搅拌均匀步骤2 加入压碎的熟蛋黄,搅拌均匀步骤3 加入玉米粉和低筋面粉,搅拌均匀步骤4 用橡皮刮刀将其搓成光滑的面团步骤5 取适量搓成小圆球,放在烤盘上,用拇指压一个小洞,如图所示;如此反复操作步骤6 烤箱预热180度;180烘烤20分钟左右(不同大小或牌子的烤箱可能时间上有差异)步骤7 出炉放凉后即可食用玛格丽特曲奇的烹饪技巧该款曲奇比较容易吸收水分,食用时搭配一杯鲜奶或咖啡就最好了 |
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