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诗文 玛格丽特曲奇-长帝烘焙节
释义

玛格丽特曲奇-长帝烘焙节

玛格丽特饼干的全称为“住在意大利史特蕾莎的玛格丽特小姐”,英文名为Italian Hard-boiled Egg Yolk Cookies。很久以前,有一个糕点师在做饼干时,心中默默的念着他心中情人的名字,并将自己的手印按在饼干上。这就是“住在意大利史特雷莎的玛格丽特 小姐”小饼的由来。小小饼干的背后隐藏着一个美丽的爱情故事。

玛格丽特曲奇的用料

黄油 200g 糖粉 80g
低筋面粉 200g 玉米粉 200g
熟蛋黄 4个 盐 小许

玛格丽特曲奇的做法

玛格丽特曲奇-长帝烘焙节的做法图解1

步骤1

黄油打发至蓬松,加入糖粉和盐,并搅拌均匀
玛格丽特曲奇-长帝烘焙节的做法图解2

步骤2

加入压碎的熟蛋黄,搅拌均匀
玛格丽特曲奇-长帝烘焙节的做法图解3

步骤3

加入玉米粉和低筋面粉,搅拌均匀
玛格丽特曲奇-长帝烘焙节的做法图解4

步骤4

用橡皮刮刀将其搓成光滑的面团
玛格丽特曲奇-长帝烘焙节的做法图解5

步骤5

取适量搓成小圆球,放在烤盘上,用拇指压一个小洞,如图所示;如此反复操作
玛格丽特曲奇-长帝烘焙节的做法图解6

步骤6

烤箱预热180度;180烘烤20分钟左右(不同大小或牌子的烤箱可能时间上有差异)
玛格丽特曲奇-长帝烘焙节的做法图解7

步骤7

出炉放凉后即可食用

玛格丽特曲奇的烹饪技巧

该款曲奇比较容易吸收水分,食用时搭配一杯鲜奶或咖啡就最好了

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更新时间:2024/11/25 10:16:42