诗文 | 绿豆糕(简易 无油) |
释义 |
绿豆糕(简易 无油)经常会回忆起童年的味道,70后的童年没有现在孩子物质那么丰富,只记得当时妈妈给了我一块绿豆糕(当时并不知道这块小小的东西叫绿豆糕),甜甜沙沙的,无法形容吃到嘴里的感觉。现自己动手做了一款…… 绿豆糕的做法步骤1 250克绿豆粉(熟)+黑芝麻+冰糖粉+牛奶拌到一块,用月饼模具成型,完工!也试过成型后上蒸锅蒸,儿子说口感不好有些硬,还是不蒸好吃!步骤2 这是拌好后的绿豆粉。步骤3 我用的是50克的月饼模具!步骤4 做好一块!绿豆糕的烹饪技巧水(牛奶)试着放,不要一下放很多,边放边不停搅拌,绿豆粉用手捏捏可以成型即可,喜欢奶香味重些的可以放些淡奶油,我单独做了几块放了些紫薯粉(熟)和麦芽粉(熟)的,味道相当OK! |
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