萝卜酥肉煲
萝卜酥肉煲的做法
步骤1
大骨棒洗净，放入锅中加水，放入葱段、姜片大火烧开，转小火熬2小时，取汤备用(如果家里有鸡汤、骨汤、肉汤之类，这部可以省略)
步骤2
准备好萝卜、鸡蛋、海带丝和五花肉步骤3
海带洗净，系成海带结(直接用刀切段也行，或者海带片也行)步骤4
萝卜去皮，切滚刀块
步骤5
五花肉切厚片备用步骤6
鸡蛋里加入淀粉、料酒、五香粉、鸡精、少许盐和清水调成糊
步骤7
锅中倒入植物油约500克，烧至7成热，将切好的肉条放入鸡蛋糊中挂糊
步骤8
然后把肉条放入油锅中，炸至金黄，捞出沥油步骤9
将熬好的骨汤倒入砂锅中
步骤10
下萝卜块、海带结步骤11
加盐，煮至萝卜海带软烂
步骤12
下入炸好的酥肉再炖10分钟，加鸡精、香菜末调味即可