红烧油豆腐塞肉
以前油豆腐都是拿来烧汤或吃火锅，这次用来红烧青菜，做法就是上海本地菜的做法，青菜和油豆腐都是本地特产，用浓油赤酱的红烧是最合适的。
红烧油豆腐塞肉的做法
步骤1
肉剁碎加料酒，生抽，盐，葱末姜末，多搅拌一会。
步骤2
将油豆腐上戳一个洞，把肉馅塞进去。
步骤3
小青菜清洗干净，备用。步骤4
锅里放油，放姜丝翻炒，接着放油豆腐，放生抽，盐，一小勺老抽，最后放一小碗水，盖上锅盖闷煮。
步骤5
五分钟后放入青菜，继续闷煮一分钟就完成了！