爽脆小菜 ~~ 辣萝卜
白萝卜能促进消化。冬天人缺乏锻炼，天气干燥，人体内比较燥热，容易出现消化不良，这时吃点白萝卜，其中的维生素C可帮助消化促进新陈代谢还能提高人体免疫力，并含有多种维生素和微量元素，能提高人体抵抗力。冬天吃白萝卜，如中医说“冬吃萝卜夏吃姜、不劳医生开药方”。注意寒性体质的人不宜多吃。
辣萝卜的做法
步骤1
白萝卜去皮、洗净。
步骤2
将白萝卜对半切开。
步骤3
再切成均匀的薄片。
步骤4
切好后，放入盆中，往萝卜片里加入适量的盐。
步骤5
用手将萝卜持续抓拌，使萝卜片受盐均匀。
步骤6
抓匀后，让萝卜静置10分钟。
步骤7
静置好后，挤干水份。
步骤8
根据个人口味放入剁椒。
步骤9
加入少许白糖。
步骤10
将萝卜片、剁椒、糖拌匀。
步骤11
将拌匀的萝卜片，放入密封盒(或瓶)并置于冰箱保鲜冷藏。
步骤12
经过24小时冷藏后，取出即可。
步骤13
食用时加些苹果醋，口感也不错哦。辣萝卜的烹饪技巧
剁椒可根据个人口味适当添加，小菜食用时，加些苹果醋，口感也不错哦。