家常番茄鸡蛋面
番茄鸡蛋面是非常常见的面条做法。所需的材料较为简单，最主要的材料就是西红柿、鸡蛋和面条；三者皆是日常可见、且容易寻得的食材。面品色泽鲜艳、味道鲜美、含大量蛋磷质、维生素C等丰富营养。西红柿鸡蛋面做法简单，味道鲜美、营养好吸收。
番茄鸡蛋面的做法
步骤1
将西红柿洗净，切小块备用。
步骤2
葱花、香菜备用。
步骤3
将少许食用油倒锅中加热，放入葱花爆香。
步骤4
放入西红柿翻炒，直至西红柿熟透出汁。
步骤5
倒入生抽，翻炒均匀。
步骤6
往锅中加水（无需盛出西红柿），煮沸。
步骤7
下入鸡蛋面。
步骤8
待面快煮熟时，打入鸡蛋。依个人口味加入盐、鸡精、香油即可。
步骤9
面香汤浓，美味。
步骤10
成品图。番茄鸡蛋面的烹饪技巧
1、西红柿要炒出红油，番茄素才会发生营养效用。 2、如果给宝宝做的话，可以把番茄提前用热水烫一下，把番茄皮撕掉。