油泼萝卜丝
胖子老师这道油泼萝卜丝，真是爽口美味的凉拌菜，太适合这夏季了！
操作简单又方便，新手家没有那么多调料油，直接用色拉油浇在葱花芝麻上拌出来也是相当好吃！
谢谢老师带来下饭下酒美味家常快手凉菜！
油泼萝卜丝的做法
步骤1
白萝卜去皮洗净。
步骤2
用这种擦子把白萝卜擦咸方形细丝
步骤3
加适量咸盐抓匀腌制15分钟。
步骤4
将腌制好的萝卜丝攥一下水分备用。
步骤5
葱切末、干红辣椒去籽，剪小断,并将葱花、干红辣椒、黑芝麻撒在萝卜丝上
步骤6
适量油倒入锅中烧至9成熟，均匀的浇上热油。
步骤7
拌匀盛盘即可。油泼萝卜丝的烹饪技巧
1、这道菜用白萝卜来做味道是最好的。 2、萝卜丝最好用刀切，擦出来的味道要差些，我这个擦刀很像切的，是四方丝 3、用麻椒油、胡椒油或花椒油味更好！ 由于这道菜宝宝要吃所以没放太多辣椒，只用一个，让菜色好好看，若是再放上些青椒粒，味道会更好。