三鲜烧日本豆腐
三鲜烧日本豆腐的做法
步骤1
姜切丝，葱切花，香菇切碎，胡萝卜切丁备用
步骤2
彩椒切丁，小虾去壳切丁备用
步骤3
鸡蛋液内调少量盐，倒入切好的豆腐，均匀拌好，下锅中炸，炸至表面鸡蛋微黄，起锅沥干。将油盛起，留少量底油，将姜丝放入炒几下香味，放入胡萝卜，小虾，香菇，彩椒，翻炒虾炒至熟后，下点盐调味，倒入半碗水，闷煮一下。然后调少量水淀粉开大火均匀调匀至汤汁收好，关火洒入葱花，将煮好的汤汁浇到炸好的豆腐上，这道菜就做好啦三鲜烧日本豆腐的烹饪技巧
彩椒也可以用其他的红椒，我是因为觉得彩椒更有营养，