啤酒烧鸭
啤酒烧鸭的做法
步骤1
把鸭子放入冷水烧开，去腥。
步骤2
沥水出锅。热锅放油，爆炒生姜、大蒜、朝天椒、八角、桂皮，放入鸭子，炒至水干
步骤3
水干加入老抽上色，生抽提味，少量盐和糖一勺，放入一罐啤酒淹过鸭肉
步骤4
中火烧15-20分钟。收汁起锅