自制奶油奶酪
自制奶油奶酪的做法
步骤1
将淡奶油和牛奶混合倒入奶锅步骤2
柠檬榨汁备用…
步骤3
小火加热牛奶和淡奶油…边边起泡后关火
步骤4
倒入柠檬汁
步骤5
出现絮状物后搅拌均匀加盐静止10min
步骤6
用纱布过滤！这是我自制的装置！滤液较多…因此接乳清的装置要大点！我整整过滤了5个小时…嫌慢的可以自己用手挤！