小鸡贴膜【地锅鸡】
我是北方人，很喜欢吃地锅鸡，但是自己从来没有做过，第一次尝试是因为闺蜜想尝尝我的手艺，我就斗胆尝试啦
地锅鸡的做法
步骤1
鸡是城市剁好的，回家后我把鸡皮全去了，因为油好大，吃着也不健康。然后把鸡放进水里加热，沸水焯一下……接着洗净待用
步骤2
关键的步骤：做面饼 用量根据自己家锅的大小决定
步骤3
满满加水，一点一点用手揉压
步骤4
把面粉揉压成团
步骤5
用擀面杖擀成圆形，不能厚，也不能太薄步骤6
关于面饼的形状，可以根据自己的喜好决定，我切的是三角形步骤7
面饼切好后，放在一边待用，接下来烧鸡 锅中加油，如果想要麻辣的感觉，可以把干辣椒，胡椒先放入油中炸一会儿再放入鸡块…… 把葱姜蒜等放入油中炸出香味，放入鸡块，吵到鸡块变色，加入料酒，老抽，盐
步骤8
贴面饼，然后加一点水，中火加热烧开后转小火十分钟左右
步骤9
香喷喷的地锅鸡好啦！最近可以加西兰花和香菜点缀地锅鸡的烹饪技巧
因为我们不能吃辣，辣椒放的不多，所以看起来比较清淡，喜欢吃辣的可以多放点……