麻辣水煮肉片—冬季暖身
水煮肉片的做法
步骤1
肉切薄片用少许水，一茶匙盐，一汤匙生抽，一汤匙淀粉抓匀备用。姜蒜切末。葱头切段，葱叶切末。娃娃菜切段。
步骤2
烧锅放油放入花椒曝出香味儿浓 捞出备用。
步骤3
下入葱段儿和一半的蒜末爆香。
步骤4
放入娃娃菜炒至断生捞出。
步骤5
炒好的娃娃菜码入碗中
步骤6
另外烧锅放油放入姜末爆香然后加入豆瓣酱炒出红油。
步骤7
加入两小碗清水和浓汤宝煮开。
步骤8
下入腌好的肉用铲子划散煮至肉变色即可。
步骤9
连汤带肉一起倒入铺了白菜的碗中。
步骤10
把花椒、辣椒粉、葱末和剩下的一半蒜末一起码入碗中
步骤11
另起锅烧油油烧至九成热淋到调料上面。
步骤12
成品水煮肉片的烹饪技巧
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