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诗文 驴打滚
释义

驴打滚

当然不是我发明的菜谱啦,不过是我实验过最成功的,也做了一点点调整,我觉得这个分量是最好的,吃不完就会变硬了,现做现吃最好!

驴打滚的用料

糯米粉 100g 玉米淀粉 25g
蜂蜜 25g 水 165g
玉米油 15g 红豆沙 适量
黄豆粉 30g左右

驴打滚的做法

驴打滚的做法图解1

步骤1

将糯米粉和玉米淀粉混合,装入可以进微波炉的容器里
驴打滚的做法图解2

步骤2

用配方里部分的温水融化蜂蜜,然后和剩下的冷水一起倒入糯米粉里,用勺子搅匀
驴打滚的做法图解3

步骤3

加入玉米油,其他的食用油也行
驴打滚的做法图解4

步骤4

将油完全搅匀,和糯米糊融合
驴打滚的做法图解5

步骤5

然后放入微波炉,我家的微波炉很老了,火力异常猛烈,所以我放中火,两个两分钟,中间拿出来搅一下,大家可以依据自家微波炉的情况调整时间。然后放凉,不烫手的程度就行
驴打滚的做法图解6

步骤6

用小火将黄豆粉炒熟,一定要小火,不停翻炒,要有耐心,到颜色变成黄褐色就行,然后放凉过筛备用
驴打滚的做法图解7

步骤7

将糯米团放入大保鲜袋,用擀面棒擀成长方形
驴打滚的做法图解8

步骤8

用刀从中间划开,这样我们就可以做两种啦
驴打滚的做法图解9

步骤9

撕开保鲜袋,将豆沙铺在糯米面上,然后卷起来,放在黄豆粉里一滚,然后切块,就可以享用啦,一定要先滚黄豆粉再切哦,不然会粘在刀上切不断
驴打滚的做法图解10

步骤10

第二种,将豆沙挤在靠边边的地方,再卷起来,后面的步骤同上
驴打滚的做法图解11

步骤11

这是成品,当然边边都已经被吃掉了,这是不是正好啊,一家人享用,毕竟是糯米食,吃多了也不好。

驴打滚的烹饪技巧

随便看

 

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更新时间:2024/11/25 21:56:42