阿基師家常菜-蔭豉鮮蚵
豆豉鲜蚵的做法
步骤1
.豬板油切0.5公分的小丁；蔥、蒜苗切1公分粒狀備用。步骤2
煮一鍋滾水，關火後下生蚵，浸泡1分鐘至六分熟，撈出瀝乾備用。步骤3
起鍋，下豬板油丁炒出油，下豆豉炒香，下辣椒、蒜苗爆香，再下做法2輕輕的拌炒均勻。步骤4
承上，下醬油、糖調味，起鍋前下烏醋、蔥粒、九層塔葉、香油炒勻即可。
| 诗文 | 阿基師家常菜-蔭豉鮮蚵 |
| 释义 |
阿基師家常菜-蔭豉鮮蚵豆豉鲜蚵的做法步骤1 .豬板油切0.5公分的小丁；蔥、蒜苗切1公分粒狀備用。步骤2 煮一鍋滾水，關火後下生蚵，浸泡1分鐘至六分熟，撈出瀝乾備用。步骤3 起鍋，下豬板油丁炒出油，下豆豉炒香，下辣椒、蒜苗爆香，再下做法2輕輕的拌炒均勻。步骤4 承上，下醬油、糖調味，起鍋前下烏醋、蔥粒、九層塔葉、香油炒勻即可。豆豉鲜蚵的烹饪技巧 |
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