柠香三文鱼
快手菜，腌三文鱼的过程中就可以去准备下一道菜品，实际操作时间很短
柠香三文鱼的做法
步骤1
最重要的是柠檬，和三文鱼在一起美味。买来的鱼用冷水冲干净，用厨房用纸吸去水分。
步骤2
切大块，在调料汁中腌渍。
步骤3
把三鱼块放保鲜层腌十五分钟以上，中间想起来就去翻个面。然后再调个汁，挤入三分之一的柠檬。
步骤4
热锅加一点油，油热后将鱼块放入。
步骤5
呲啦半分钟陆续翻面，改中火。继续翻几次面，大块的四面都煎到。两面煎至黄澄澄的。
步骤6
把单独调的汁加入，转高火。均匀转动，大火收汁。
步骤7
蒜香和椒味都爆出后起锅。最后再挤入余下的柠檬汁，可以放上几棵香菜装饰。柠香三文鱼的烹饪技巧
我不爱鱼皮，上面有时还有没刮尽的鳞片，所以买回来后都会去掉鱼皮。