猪脚姜
非常适合女性的一道菜~
猪脚姜的做法
步骤1
姜洗干净去皮切厚片，倒入姜小火煸炒至微干，倒出盘子待用
步骤2
分别把鸡蛋、鹌鹑蛋倒入锅里加适量水煮熟（一起煮的话鹌鹑蛋要先起锅）倒出来加入冷水放凉后剥壳，待用
步骤3
猪蹄去毛、洗干净，放入沸水中焯烫，灼至变色后捞出，用冷水冲下，待用
步骤4
把醋倒入沙锅中，加入适量糖，大火煮开。然后把炒好的姜、剥好的蛋倒入锅内再次煮开转小火煲30分钟，然后加入灼好猪蹄大火煲开后转小火煲30分钟，关火慢慢浸泡，吃的时候再加热即可
步骤5
吃完还可以多次放入鸡蛋和猪蹄，重复上一步骤~
步骤6
开餐~猪脚姜的烹饪技巧
不需要加水；用沙锅煲；蛋和姜煲久更好吃，重复煲两三次更好；醋个人喜欢用八珍甜醋。把没吃完的放在阴凉的地方，隔几天加热一次！