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诗文 玉米面菜团
释义

玉米面菜团

这道玉米面菜团是妈妈做的,帮她编辑好在豆果网发布,她还挺美的,还说头一天炒的西葫芦特别有食欲,只是我没去,没人帮她拍照片,以后我会经常回去,把老妈的手艺也和大家一起分享。

玉米面菜团的用料

玉米面 普通面粉
馅料 白菜
虾皮 花椒面
猪油 豆油
酱油

玉米面菜团的做法

玉米面菜团的做法图解1

步骤1

玉米面和普通面粉1:1的比例,加入适量酵母后用热水和好,稍微稀一些,发酵1个小时。
玉米面菜团的做法图解2

步骤2

白菜焯水烫一下,捞出把水分挤出,别挤的太干,不然馅吃起来口感不好,切碎后加入调料拌匀,妈妈喜欢在素馅里放一些猪油,很香又不腻。
玉米面菜团的做法图解3

步骤3

发好的面分成小份或直接用手揪一块稍稍压一下
玉米面菜团的做法图解4

步骤4

放入馅料后用手慢慢用面皮把馅料包好,馅料可以多放一些,这样吃起来比较香。
玉米面菜团的做法图解5

步骤5

包成这个样子
玉米面菜团的做法图解6

步骤6

用手轻轻压成长扁形
玉米面菜团的做法图解7

步骤7

放入蒸锅中火蒸20分钟,也可以用平底锅煎熟,煎的方法是在锅中放入少量油,加入少许水后盖上锅盖小火焖20分钟。

玉米面菜团的烹饪技巧

随便看

 

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更新时间:2024/12/25 13:21:28