固元糕
女性冬日进补佳品
固元糕的做法
步骤1
所有材料准备好 我用的熟芝麻所以等会可以直接放，生的需炒熟
步骤2
阿胶敲碎或用粉碎机打碎，用250ml黄酒浸泡2~3天
步骤3
红枣去核洗净，枸杞洗净稍晾干水，人烤箱烘干（也可以用干净无油的锅炒干）核桃洗一下烤熟出香味即可备用（没有烤箱同上）
步骤4
桂圆肉蒸软备用
步骤5
浸泡两天后酒液被吸收和挥发了部分加入剩余的100ml黄酒用隔水加热法，先大火烧开水，再开小火慢熬
步骤6
慢火熬至有点挂旗
步骤7
加入蜂蜜继续熬至稍显浓稠
步骤8
放入核桃拌均
步骤9
依次加入红枣，枸杞，桂圆肉，每加一样都需要拌匀再加其他
步骤10
黑芝麻一定是最后放入
步骤11
拌匀后如果还有多余汤汁继续熬到收汁
步骤12
收汁后找一个干净无水的容器（最好是方形）抹一层麻油趁热到人容器压实，晾凉后放入冰箱冻10个小时以上取出切片
步骤13
成品固元糕的烹饪技巧
看切的大小每日一至两片，遇感冒身体不适和经期需停用等症状消失可继续吃