诗文 | 烤出美味花甲螺 |
释义 |
烤出美味花甲螺因为一个人在外租住,因为不想到处都是油烟,所以不能用炒的,那想吃花甲螺怎么办?不是问题,烤着吃,味道也是杠杠滴。 美味花甲的做法步骤1 花甲螺洗净,然后用开水泡一下,可放姜片一起泡,可去腥,两三分钟即可,沥干水待用。步骤2 将洗好的紫苏切丝,葱切成小段,姜切片,姜片去腥,紫苏、葱可调味增香,所以用量方面依个人口味。然后把这些和蒜米一起拌到花甲螺,拌匀,再加油和酱油,油可放多些,因为烤花甲螺要比炒的要干些,酱油就平时炒菜的量,放多会咸。步骤3 烤盘拿出,烤箱230度提前预热,这期间将拌好的花甲螺铺在烤盘中,然后放入烤箱中烤,调时间为10分钟左右。步骤4 滴答滴答,就快到10分钟了,壳争先恐后地打开了,记住不能过度烤,要不花甲螺会变得干巴巴。步骤5 装盘开吃,美味!美味花甲的烹饪技巧 |
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