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诗文 蛋挞
释义

蛋挞

蛋挞的用料

低粉 10g 白砂糖 16g
奶油 150g 牛奶 75ml
蛋黄 2个

蛋挞的做法

蛋挞的做法图解1

步骤1

1、准备好所有的原材料。
蛋挞的做法图解2

步骤2

2、将牛油、牛奶和白砂糖放在容器里隔水加热,使糖熔化。如果用的是糖粉,这步可省略。
蛋挞的做法图解3

步骤3

3,上述溶液放凉后,加入2个蛋黄液,搅拌均匀。之后筛入低粉,尽可能地搅匀,使之见不到颗粒状的低粉。
蛋挞的做法图解4

步骤4

4、上步骤进行的同时将11个蛋挞皮从冷冻室内拿出来稍微解冻,180度预热烤箱。接着把蛋挞液徐徐倒入蛋挞皮里,量约2/3。
蛋挞的做法图解5

步骤5

5、入烤箱烤制30分钟左右(根据自己的烤箱情况设置温度和时间),烤制表面有点焦黄即可。

蛋挞的烹饪技巧

随便看

 

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更新时间:2024/12/25 14:29:02