酸萝卜粉丝鸭（冬粉鸭）
福建的一种吃食，当地把粉丝叫成冬粉，所以也叫冬粉鸭。
酸萝卜的做法
步骤1
本地的盐水鸭是熟食，可以直接吃，我拿它来煮粉丝鸭子，也不错。
步骤2
锅内放水，加入切好的小芹菜
步骤3
粉丝泡水待用
步骤4
这个直接一包放入汤内
步骤5
把所有的材料全部加入锅内，煮开，粉丝吸饱水份再适当地调味即可（其实酸萝卜老鸭汤料的咸度就很合适了）。这款汤酸酸的，非常开胃。酸萝卜的烹饪技巧
盐水鸭也是一种本地特色小吃，没有的可以用老鸭炖汤来煮，一样好吃！