豆瓣茄子
有幸得到味事达酱油的试用，很欣喜。我家用这个牌子的调味品已经有很多年了，很认同它的口感。 “味事达”系列酱油均采用高盐稀态工艺酿造，氨基酸态氮高达1.2克/100毫升，色泽天然红润、酱香、酯香醇和浓郁，体态澄明，是高品位生活首选调味品。
豆瓣茄子的做法
步骤1
甜椒、茄子洗净。
步骤2
调料只用了味事达酱油和豆瓣酱。
步骤3
食材都切成块状。
步骤4
茄子块用微波炉高火叮五分钟。
步骤5
大蒜切碎，倒入味事达酱油和3克盐，调成酱汁备用。
步骤6
油锅烧热，放入一勺豆瓣酱炒出香味和红油。
步骤7
倒入叮好的茄子块。
步骤8
翻炒均匀。
步骤9
加入酱汁和适量清水，炒至茄块变软。
步骤10
倒入甜椒，翻炒片刻，收汁即可。
步骤11
颜色够鲜亮润泽吧？
步骤12
茄块被浓郁的酱汁包裹着，鲜～香～辣，很过瘾哦。豆瓣茄子的烹饪技巧
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