诗文 | 小面包 |
释义 |
小面包自从爱上烘焙之后就一直想为了爸妈做点,因为嫁的远,又有二个孩子不方便回家,就没有实现,现在打算回娘家过几天,就乘着孩子们睡着了,做了爱心小面包 小面包的做法步骤1 除了黄油以外,所有材料一起揉,像洗衣服一样搓揉,摔打,揉到扩张性的时候加入黄油揉出薄膜步骤2 发酵好面粉,分成小挤子,醒15分钟,擀成长舌头,步骤3 俩边对折然后卷起来,步骤4 卷成这样,进行二次发酵,步骤5 二次发酵好是这样的,发酵好刷上蛋液,200度烤18分钟,步骤6 这是刚出炉的,烤好拿出来的时候刷一层玉米油,锁住水分,这个刷的玉米油是另外倒的,烤箱温度和时间,根据自己烤箱定,我的刚好是这个时间和度,小面包的烹饪技巧温度根据自己烤箱定,水可以看自己面粉吸水性添加 |
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