诗文 | 黄花木耳打卤面 |
释义 |
黄花木耳打卤面最爱小时候的鸡丝打卤面,寒冷的冬天,窗子上有暖暖的哈气,小孩子们在上面写写画画,厨房中飘来黄花木耳的香气,这就是老北京家的味道! 黄花木耳打卤面的做法步骤1 黄花、木耳泡发,香菇,木耳切丝,葱切葱花一部分,切葱丝一部分,姜切末,鸡蛋打散,熟鸡腿肉切丝步骤2 放油煸葱花,姜末,放酱油略炒,放热水后倒入黄花、木耳,放盐适量,放入熟鸡丝,开锅后放入淀粉,后小火打入鸡蛋,关火放葱丝。用香油炸花椒浇入卤中。黄花木耳打卤面的烹饪技巧 |
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