锅贴
锅贴的做法
步骤1
韭菜洗干净，沥水。鸡蛋三个，搅匀。
步骤2
锅里加油，烧热，下鸡蛋液炒散
步骤3
冷水和一块软面，醒十五分钟，然后揪成大小相等的剂子。擀成均匀的饺子皮。
步骤4
韭菜切碎，加少量油和盐，和炒好的鸡蛋搅在一起。
步骤5
包饺子。底下沾一些芝麻。
步骤6
接油盘加水，放在气灶上。饺子摆在烤盘上，安上热反射灶。盖上盖子开烤。开始的火有点急了，锅贴的边有糊点了，我把火拧小，然后用刷子蘸油刷到锅贴上。