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诗文 卡仕达酱法棍面包
释义

卡仕达酱法棍面包

这道菜背后的故事~:卡士达酱也可以做面包里的夹馅,也可以用来装饰,味道非常好,大家可以试试哦。今天,我就用卡士达酱做装饰,挤在面包上,味道非常好哦。

法棍面包的用料

牛奶 200克 鸡蛋 1个
糖 50克 盐 3克
高筋面粉 400 干酵母 4克
黄油 40克 自制卡士达酱 适量

法棍面包的做法

卡仕达酱法棍面包#1%的最嗨烘焙#的做法图解1

步骤1

面包桶内放入牛奶,鸡蛋,糖和盐对角放,再放入面粉,面粉中间挖一个小坑,放入干酵母
卡仕达酱法棍面包#1%的最嗨烘焙#的做法图解2

步骤2

一个程序后,放入黄油,再进行2个程序的揉面
卡仕达酱法棍面包#1%的最嗨烘焙#的做法图解3

步骤3

之后,在桶内进行第一次发酵15分钟
卡仕达酱法棍面包#1%的最嗨烘焙#的做法图解4

步骤4

15分钟后,排气,面团分成4份
卡仕达酱法棍面包#1%的最嗨烘焙#的做法图解5

步骤5

每份揉成长的椭圆形,中间用刀划开,挤上卡士达酱
卡仕达酱法棍面包#1%的最嗨烘焙#的做法图解6

步骤6

烤箱预热40度,50分钟,烤箱里放一小碗水,进行第二次发酵
卡仕达酱法棍面包#1%的最嗨烘焙#的做法图解7

步骤7

发到2倍大时,放入烤箱,160度,上下火15分钟
卡仕达酱法棍面包#1%的最嗨烘焙#的做法图解8

步骤8

15分钟后,抹上蛋液,再上下火170度5分钟。

法棍面包的烹饪技巧

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更新时间:2025/3/13 16:43:45