易小焙代言人之“酸奶蛋糕”
易小焙代言人之“酸奶蛋糕”的做法
步骤1
用分蛋器把鸡蛋分成蛋清和蛋黄。
步骤2
易小焙蛋糕粉和玉米淀粉混合均匀。
步骤3
黄油加热溶化。
步骤4
蛋清打至9分发。
步骤5
酸奶加入黄油液中搅拌均匀。
步骤6
逐个蛋黄加入酸奶黄油液中，搅拌均匀。
步骤7
筛入粉类，用手动打蛋器搅拌至没有颗粒状态。
步骤8
加入1/3的蛋白翻拌均匀。
步骤9
面粉倒入余下的蛋白中，翻拌均匀。
步骤10
拌好的面糊倒入模具内，模具放进加了清水的深烤盘内。送进烤箱中下层，150度烤80分钟。