尖椒豆皮
尖椒豆皮的做法
步骤1
准备好食材，尖椒一个，豆皮一张洗净
步骤2
尖椒和豆皮都切成2厘米菱形块，葱切碎，蒜切片
步骤3
热锅上油，放入葱蒜爆香（天冷在院子里，气有点大没拍清楚）
步骤4
葱蒜爆出香味，放入豆皮翻炒（同时锅里放一点水防止豆皮粘锅）直到豆皮都裹到油放入尖椒
步骤5
放入尖椒翻炒一分钟后，加入一点水（能让调料更好的入味）然后依次放入盐、鸡精
步骤6
往碗里放一勺淀粉和三勺冷水（准备勾芡）
步骤7
最后把芡汁倒入锅中翻炒均匀，出锅
步骤8
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