鸡蛋灌饼的正宗做法、面粉、盐、油、水、鸡蛋、生菜、榨菜、火腿肠、蚝油、牛肉酱（甜面酱喜欢什么酱可以用什么酱）怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

鸡蛋灌饼的用料

面粉 150g

盐适量

油适量

水适量

鸡蛋 3个

生菜适量

榨菜适量

火腿肠 3个

蚝油适量

牛肉酱（甜面酱喜欢什么酱可以用什么酱）适量

鸡蛋灌饼的做法

步骤1

面粉加水，水里加盐，可以稍微软点，揉八到十分钟。

步骤2

盖上保鲜膜，然后放上十五分钟。

步骤3

揉成的面团可以分成三个或者四个小面团，四个会饼小点，如果三个饼会大点，看自己的。

步骤4

擀成牛舌状。

步骤5

中间涂上油，对折。

步骤6

卷成圆的。

步骤7

从中间压扁，用擀面杖擀薄。

步骤8

放入电饼铛，电饼铛里面放点油，可以到热的鼓起来，成半透明状就可以翻面了。

步骤9

然后可以用筷子把鼓起来的包弄破，把打碎的鸡蛋液倒进去。

步骤10

就成这样了。

步骤11

这是反面。

步骤12

可以煎个香肠，一定要不停的翻，要不然会粘锅上。

步骤13

榨菜就是自己外面买的。

步骤14

这个涂饼前面的酱，我用得蚝油还有牛肉酱做的，喜欢可以用番茄酱或者甜面酱都可以，看个人喜好。

步骤15

可以饼刷上酱，放上榨菜，火腿肠，生菜，装上盘子，美美哒，趁热吃，味道棒棒哒。