鲜奶油全麦面包

小时候的记忆是最美好的，爸爸接我放学手里拿着一个奶油面包。我坐在自行车后面吃，爸爸哼着歌骑着车。当我在圆猪猪老师乐享烘焙书中看见这面包，眼前立马呈现了那幅画面。父母老了该我们去把她们当孩子看待了，做个面包哄他们高兴吧！加入全麦粉吃的更健康，老人孩子健康是做妈妈做女儿最大心愿。

鲜奶油全麦面包的做法

步骤1

除黄油面包机揉出粗膜，加入室温软化黄油揉出手膜。

步骤2

面团发酵至两倍大拿出来排气醒发20分钟

步骤3

分成60克一份

步骤4

擀成椭圆形，上部留下一小段不擀。

步骤5

从上往下卷起来

步骤6

卷好收口后的样子

步骤7

面包胚二发后刷蛋液，挤上卡士达酱。卡士达酱做法：蛋黄加糖搅拌融化，加入一半牛奶搅匀，筛入低粉搅匀再加入剩下的牛奶搅匀。粉酱过筛后开小火煮，不停搅拌至光滑粘稠就做成了，入冰箱冷藏冷却后使用。

步骤8

烤箱中层170度，上下火20分钟左右，根据自己烤箱调整时间与温度。

步骤9

烤好后等面包冷却，从中来切开不要切断。淡奶油加糖粉打发后用SN7092花嘴，先在面包里面挤上一些，再在外面s行挤好就完工啦！