家常油豆腐泡
我家饭桌上的常菜 一口豆腐泡 一口肉 还带浓浓的汤汁 那个美呀
油豆腐泡的做法
步骤1
上个主要材料图
步骤2
肉切细 加两片姜切碎 剁馅 不用太细 感觉要断不断的就差不多了
步骤3
加勺盐 加点糖 再剁一下
步骤4
葱切细了 油豆腐泡切对半
步骤5
葱跟肉馅搅拌均匀 填入油豆腐泡 不需要太满 一小块就好了 不过喜欢吃肉的 那就随意啦
步骤6
哦
步骤7
起油锅 热一下油 把填好的豆腐泡 盖入锅里 煎一下
步骤8
中火就可以了 注意着 早放进去的 差不多了可以给翻回来 带点焦黄 千万别焦了
步骤9
全部煎好了 加入酱油 老酒 和蚝油 再加入适量水 快要满住豆腐泡这样差不多
步骤10
大火烧开 尝一下 咸淡 太淡加点酱油 太咸要再加点水 小火炖25分钟左右
步骤11
起锅 OK啦油豆腐泡的烹饪技巧
1. 油豆腐泡要买大个的 厚实的 这样能吸汤汁 才香 2. 快起锅的时候要保证汤汁还挺多 因为油豆腐泡吸汤汁的 太少就干干的不好吃了。3. 请再次忽略我的份量 这里有3大份 4. 我买的大豆腐泡 一包8个 对半切就有16个 一盘足以