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诗文 卤牛肉面
释义

卤牛肉面

终于等来了盼望已久的面条机,猫第一个想做的就是牛肉面,无它,就爱那大口吃肉块的感觉,马上去厨房把牛肉先卤好,然后浸泡一晚,让牛肉吸足卤汁的味道。第二天早上搬出心爱的面条机,咱们开工了,加面粉,加盐,加水,猫的心得是只要认真看会了说明书,一切都是so easy,因为头一回制作,原本还以为自己会弄的手忙脚乱,特意起个大早,谁知前后半小时就全部搞定,可以美美地享用那暖乎乎,热腾腾的牛肉面了,这下爱吃面食的LG是真有口福了。

卤牛肉面的用料

面粉 200克 卤牛肉 100克
生菜 100克 香菜 30克
蒜苗 30克 骨头汤 1份
辣椒油 适量 盐 1茶匙
糖 0.5茶匙 卤肉汤 适量
和面用清水 70毫升

卤牛肉面的做法

卤牛肉面#爱仕达寻找面点女王#的做法图解1

步骤1

所有食材备齐。
卤牛肉面#爱仕达寻找面点女王#的做法图解2

步骤2

小锅中加入骨头汤加热,并调好味,如果没有骨头汤可用清水加调味料制成。
卤牛肉面#爱仕达寻找面点女王#的做法图解3

步骤3

另起一口锅,烧开水,下面条。
卤牛肉面#爱仕达寻找面点女王#的做法图解4

步骤4

煮至成熟后,放入生菜焯烫一下。
卤牛肉面#爱仕达寻找面点女王#的做法图解5

步骤5

把面条盛入碗中,浇上骨头汤。
卤牛肉面#爱仕达寻找面点女王#的做法图解6

步骤6

码上卤牛肉,生菜,蒜苗,香菜等。
卤牛肉面#爱仕达寻找面点女王#的做法图解7

步骤7

想要汤汁浓郁,可浇入适量的卤牛肉汤。
卤牛肉面#爱仕达寻找面点女王#的做法图解8

步骤8

爱吃辣,还可以加入少许辣椒油增味,可以享用了。
卤牛肉面#爱仕达寻找面点女王#的做法图解9

步骤9

成品图
卤牛肉面#爱仕达寻找面点女王#的做法图解10

步骤10

成品图

卤牛肉面的烹饪技巧

1.因面粉的吸水性各有不同,和面用清水请根据实际情况增减。 2.想要面条筋道爽滑,可在和面的同时放少许盐与油。

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更新时间:2024/10/23 17:34:24