果酱花朵蛋糕
果酱花朵蛋糕的做法
步骤1
蛋清蛋黄分开
步骤2
蛋黄打散加入玉米油打至无油水分离
步骤3
再加入牛奶搅匀
步骤4
筛入低粉打至顺滑无颗粒
步骤5
蛋清分三次加入糖粉打至湿性发泡
步骤6
取三分之一蛋白糊与蛋黄糊混合翻拌均匀
步骤7
再回倒入蛋白糊翻拌均匀
步骤8
倒入烤盘，震出气泡，烤箱预热后上下火170度烤20分
步骤9
用模具切出花瓣花芯
步骤10
花瓣片两两叠加，中间抹奶油霜并沾上椰蓉
步骤11
这是作好的奶油霜
步骤12
沿花瓣边缘挤上一圈奶霜，花芯同此法
步骤13
中间挤上甜橙酱点缀，撒些糖粉
步骤14
成品