酿蘑菇
昨天给小伙伴们做冬阴功，于是想尝鲜，晚上在家就把蘑菇给酿了。
酿蘑菇的做法
步骤1
蘑菇洗净去蒂，甩水，沾上少许生粉,不能太少步骤2
把肉馅放碗里，倒入黑胡椒粉、生粉少许、盐、白酒、油、姜蓉搅拌。步骤3
热锅倒油，中火，下蘑菇，肉那一面贴锅，加入酱油，等2-4分钟，翻过来，继续煎，等2分钟再加水盖上盖子闷5分钟，起锅，把汁淋到蘑菇上
步骤4
成品酿蘑菇的烹饪技巧
蘑菇挖洞找不到技巧，所以没挖洞，塞的肉馅有点多。