| 诗文 | 三色蜜豆吐司 |
| 释义 |
三色蜜豆吐司在我家有料的吐司才受欢迎,所以今天做了款有色有料的吐司!用了玫瑰香精和斑斓香精两种颜色还夹了点蜜豆! 蜜豆吐司的做法
步骤1 按顺序放入面包桶内,先放入液体类的牛奶、奶油和蛋液,一个角放糖,一个角放盐
步骤2 放入高筋面粉,在面粉上挖一个小窝放入耐高糖干酵母
步骤3 启动面包机,开始揉面,成团后加切小的黄油
步骤4 两个和面程序结束后取出面团分成三等份
步骤5 一份加入斑斓香精揉匀
步骤6 一份加入玫瑰香精揉匀
步骤7 把三色面团放盆里,互相之间用保鲜膜隔开,上面盖一块纱布
步骤8 放入烤箱,按下“菜单”选择发酵,36度低温发酵1小时左右发至两倍大即可
步骤9 取出发酵好的面团压扁排气松弛15分钟后,把松弛过的面团擀成长方形
步骤10 白色面坯放最底层撒点蜜豆
步骤11 把红色面坯压上撒点蜜豆
步骤12 最后把绿色面坯压上也撒点蜜豆
步骤13 慢慢卷起来放入学厨吐司盒里
步骤14 放入烤箱进行最后发酵至8分满模后,取出刷上一层蛋液
步骤15 选择菜单“烘烤”,设定温度180,时间30分钟,按下“启动”, 烤箱自动进入预热功能180度烘烤30分钟,看见着色了,上面可以加盖或者加锡纸
步骤16 烤好的成品
步骤17 脱模冷却
步骤18 彻底冷却切片即可蜜豆吐司的烹饪技巧蜜豆不要撒多了,不然容易分层,特别是白色那层! 烤制时间根据自己烤箱,自行调整! |
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