诗文 | 三色蜜豆吐司 |
释义 |
三色蜜豆吐司在我家有料的吐司才受欢迎,所以今天做了款有色有料的吐司!用了玫瑰香精和斑斓香精两种颜色还夹了点蜜豆! 蜜豆吐司的做法步骤1 按顺序放入面包桶内,先放入液体类的牛奶、奶油和蛋液,一个角放糖,一个角放盐步骤2 放入高筋面粉,在面粉上挖一个小窝放入耐高糖干酵母步骤3 启动面包机,开始揉面,成团后加切小的黄油步骤4 两个和面程序结束后取出面团分成三等份步骤5 一份加入斑斓香精揉匀步骤6 一份加入玫瑰香精揉匀步骤7 把三色面团放盆里,互相之间用保鲜膜隔开,上面盖一块纱布步骤8 放入烤箱,按下“菜单”选择发酵,36度低温发酵1小时左右发至两倍大即可步骤9 取出发酵好的面团压扁排气松弛15分钟后,把松弛过的面团擀成长方形步骤10 白色面坯放最底层撒点蜜豆步骤11 把红色面坯压上撒点蜜豆步骤12 最后把绿色面坯压上也撒点蜜豆步骤13 慢慢卷起来放入学厨吐司盒里步骤14 放入烤箱进行最后发酵至8分满模后,取出刷上一层蛋液步骤15 选择菜单“烘烤”,设定温度180,时间30分钟,按下“启动”, 烤箱自动进入预热功能180度烘烤30分钟,看见着色了,上面可以加盖或者加锡纸步骤16 烤好的成品步骤17 脱模冷却步骤18 彻底冷却切片即可蜜豆吐司的烹饪技巧蜜豆不要撒多了,不然容易分层,特别是白色那层! 烤制时间根据自己烤箱,自行调整! |
随便看 |
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