烤箱料理_奶黃南瓜糕

剛出爐的奶黃南瓜糕，熱呼呼的香濃氣味。吸引著一家大小，那金黃色美麗的誘惑，讓人邊吃邊大呼過癮。

奶黃南瓜糕的用料

步骤1

小南瓜洗淨，從蒂頭1/5處切下，去籽，做成南瓜盅。

步骤2

容器中放入椰奶、三花奶水、黑糖及雞蛋打均，過濾較粗顆粒，做成椰奶漿備用。

步骤3

南瓜盅內倒入椰奶漿，蓋上蓋子，移入烤箱中，以隔水蒸烤的方式，用 170℃烤90分鐘，待涼剖開，切片。

步骤4

最後，琳上椰奶黑糖醬即可。

製作這道奶黃南瓜糕所選擇的南瓜顆粒不能太大，否則會影響凝結效果，烘烤時可以竹籤襬入南瓜糕中，確定竹籤沒有黏上椰奶汁，即可待涼切片。

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