私房啤酒卤蛋
早上为了多睡会儿往往来不及吃早餐的懒人们，两颗卤蛋足够饱腹啦。口味不重的话各种调料可减半哦
私房啤酒卤蛋的做法
步骤1
将鸡蛋煮熟，冷水浸泡5分钟后剝壳待用。
步骤2
准备好干辣椒、八角、茴香、花椒、盐。
步骤3
将老抽及蚝油混合成酱汁备用。
步骤4
锅中倒入啤酒，将干料及酱汁放入，盖上锅盖待沸腾继续熬煮5分钟后加入剥好壳的鸡蛋。
步骤5
中火煮至啤酒挥发到刚刚淹没鸡蛋。将鸡蛋与汤汁倒入容器中冷藏。
步骤6
美味的鸡蛋就完成啦。私房啤酒卤蛋的烹饪技巧
1、冷水浸泡的鸡蛋更易完整剥壳。2、加上蚝油味道更鲜美3、虽然调料简单，味道可不输专门的卤料哦！