煎牛排（黄瓜条）

本人肉食动物一只，好吃牛排。但是好的牛排虽然好吃，但是价格太贵，大黄瓜条属于里脊类似的部位的肉，比较瘦，没有像菲力之类那么嫩，但是只要熟度掌握的比较好，还是很美味的，稍稍的嚼劲更有一番风味啊

煎牛排的用料

牛排（大黄瓜条） 100g

蔬菜沙拉

黑胡椒

盐

橄榄油

煎牛排的做法

步骤1

牛排先两面撒盐、黑胡椒，在抹上少许橄榄油

步骤2

准备材料的同时开大火预热平底锅2分钟

步骤3

放入牛排，不要动，大火1分钟，接着反面。两面都上色之后开中火两面各煎1分钟（根据牛排厚度和需要的熟度）

步骤4

煎好牛排之后一定要静置2-3分钟一边牛肉内部肉质回缩，如果需要切片横着切1功夫薄片。最后摆上沙拉

煎牛排锅一定要热，很热很热，这样才能使外边上色，里边又更嫩。牛排放盐的话，只要你的牛排够厚，在你觉得够了的时候，就再放点。