小山进无花果塔
小山进无花果塔的做法
步骤1
制作塔皮：黄油软化加糖拌匀；
步骤2
加入全蛋拌匀；
步骤3
筛入杏仁粉和低筋粉拌匀成团放入冰箱冷藏1小时；
步骤4
将面团擀开成2mm厚的面片；
步骤5
将饼干模具将面片切出11cm的圆形；
步骤6
将5覆盖在塔模里填实，并用擀面杖在模具顶部擀压一次，将多余的面皮去掉；
步骤7
用牙签在底部扎孔；
步骤8
将无盐黄油、酸奶油、香草精、细白砂糖放入盆中搅拌至没有糖粒感；
步骤9
加入全蛋和蛋黄打散分次加入8中拌匀；
步骤10
筛入粉类混合物拌匀；
步骤11
10装入裱花袋中；
步骤12
将11挤入7中；
步骤13
表面摆上切好的无花果；
步骤14
烤箱预热180°，中层上下火，时间18分钟。