鸡蛋灌饼的正宗做法、面粉，盐，温水，鸡蛋，酱，生菜，火腿肠、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

鸡蛋灌饼的用料

面粉，盐，温水，鸡蛋，酱，生菜，火腿肠

鸡蛋灌饼的做法

步骤1

将面粉用温盐水活起来，一般面粉就可以，少加一点盐就OK，不用太多，面团比饺子用面要软一些

步骤2

面团静置30分钟，如果是给孩子准备早餐来不及也可以头一晚活好放入冰箱，早晨起来拿出来放一会儿就行

步骤3

将面团揪成差不多大小的剂子，擀成牛舌状，刷少许油对折，然后再卷起来

步骤4

摁扁后擀成薄饼，越薄越好，厚了实在不好吃，放入刷一层油的电饼档，没有电饼档用平底锅也可以，扣上盖子，不一会儿就鼓包了

步骤5

用筷子从中间分层处挑起来倒入一个打散的鸡蛋，第一次做实在分不出层就随便灌一下，反正鸡蛋在饼上就行哈哈

步骤6

在这个过程中你的小香肠其实可以在旁边煎着，这个就是第一张没分开层的饼，上图是第二张，越做越熟

步骤7

最后抹上你爱吃的酱就OK啦，我抹的是妈妈做的牛肉酱，享受美味吧！