香煎芋丝饼
又大又粉的芋头，除了做煲仔焖鸭和鹅，羊肉等，也可以做成主食或小食！
芋丝饼的做法
步骤1
芋头去皮，以前接触试过皮肤瘙痒的可以戴上手套
步骤2
切成细丝，比土豆丝再细一点，这样做好口感好很多
步骤3
称好配料
步骤4
准备一个大盆子，放入芋丝，先加盐，白胡椒，十三香拌匀，这样较入味
步骤5
再加粘米粉和面粉，加水稍微拌匀
步骤6
准备一个四方模具，蒲蒲抹一层油，锡纸盒也行
步骤7
将拌匀的芋丝加入，轻放，不用压步骤8
水滚大火蒸10分钟
步骤9
放凉取出，切大块，因为这款放粉少，切小块容易散
步骤10
用少许油煎黄即可，这样香口些好吃些
步骤11
这是加了虾皮做的
步骤12
口感也很好
步骤13
做早餐或下午茶都很赞芋丝饼的烹饪技巧
加点虾皮也很好吃，如果加虾皮，盐就减半。做好放凉入冰箱，想吃时切块来煎！