香蕉古咾肉

在超市买的大排骨，后面有一大片瘦肉带点皮，就想到正好可以做古咾肉。

香蕉古咾肉的用料

步骤1

将肉切块，加盐，生抽，料酒，鸡蛋，腌5~10分钟。

步骤2

将腌好的肉，裹上淀粉，炸至金黄。

步骤3

姜切片，辣椒切小段，香蕉切小块。用生抽，老抽，醋，糖，番茄酱，淀粉调成汁。(用量根据肉的多少)。

步骤4

加少油(一小勺)，放入姜爆香。小火，倒入酱汁，烧开(浓绸)，倒入炸好的猪肉，辣椒，加入芹菜叶，翻炒均匀。

步骤5

最后倒入香蕉，用刚刚调汁的碗加入少量冷水，翻炒均匀。收汁出锅。voilà, 香蕉古咾肉就可以上桌啦。

我家没有菠萝，就用香蕉代替啦。味道还不错，如果家里有其他水果，也可以试试哦。

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