香蕉古咾肉
在超市买的大排骨，后面有一大片瘦肉带点皮，就想到正好可以做古咾肉。
香蕉古咾肉的做法
步骤1
将肉切块，加盐，生抽，料酒，鸡蛋，腌5~10分钟。
步骤2
将腌好的肉，裹上淀粉，炸至金黄。步骤3
姜切片，辣椒切小段，香蕉切小块。用生抽，老抽，醋，糖，番茄酱，淀粉调成汁。(用量根据肉的多少)。步骤4
加少油(一小勺)，放入姜爆香。小火，倒入酱汁，烧开(浓绸)，倒入炸好的猪肉，辣椒，加入芹菜叶，翻炒均匀。
步骤5
最后倒入香蕉，用刚刚调汁的碗加入少量冷水，翻炒均匀。收汁出锅。voilà, 香蕉古咾肉就可以上桌啦。香蕉古咾肉的烹饪技巧
我家没有菠萝，就用香蕉代替啦。味道还不错，如果家里有其他水果，也可以试试哦。