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诗文 韭菜盒子 韭菜馅饼
释义

韭菜盒子 韭菜馅饼

韭菜盒子的用料

韭菜 两把 油馓子 一小把
鸡蛋 4个 面粉
辣椒 两三个

韭菜盒子的做法

韭菜盒子 韭菜馅饼的做法图解1

步骤1

一'和面'就是盆里放面粉'慢慢加水边搅拌'把它和成大面团(水加的多面就软不好成型')
韭菜盒子 韭菜馅饼的做法图解2

步骤2

把韭菜'油馓子'辣椒'都切切切碎'放在盆里备用(本来是用粉丝的'但是没找到'正好有些油馓子??)
韭菜盒子 韭菜馅饼的做法图解3

步骤3

我是把鸡蛋煎好了切碎放进去的,因为不想吃蛋黄'所以放了4个鸡蛋'煎好之后'凉透了切碎放在馅料里'拌匀。★这时候拌馅料并没有加佐料'等把所有食材都拌好后再加盐'我们家从不吃味精'所以这里只加了盐
韭菜盒子 韭菜馅饼的做法图解4

步骤4

拌好馅料后正好可以做面团'让馅料更入味'就像做饺子皮一个道理'①把刚刚步骤1的大面团揉结实之后,如果地方足够大力气足够大'那你可以一气呵成'②我这里是把面团分成两部分'取其中一份重复揉面的动作'③然后把面团往长条方向搓(有各种方法'小时候玩过橡皮泥吧)大约4-5厘米的直径的圆柱体长条(其实大小就是随缘)④拿刀切成一个个小块(就是滚刀切'就是说平均每个小块是3厘米左右)⑤撒上面粉'把小块再揉圆(如图'其实揉圆是为了漂亮)
韭菜盒子 韭菜馅饼的做法图解5

步骤5

把⑤揉圆的小面团擀成皮'不要太薄'会破'也不要太厚'不好吃
韭菜盒子 韭菜馅饼的做法图解6

步骤6

然后就把馅料放皮上'挨着一边放'能塞多少馅料全看本事
韭菜盒子 韭菜馅饼的做法图解7

步骤7

捏好后就是个半圆的形状'可以稍微弄点面粉以防粘'放到不粘锅平底锅里熟了就行(锅里不用放油)
韭菜盒子 韭菜馅饼的做法图解8

步骤8

就是这样
韭菜盒子 韭菜馅饼的做法图解9

步骤9

这样

韭菜盒子的烹饪技巧

随便看

 

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更新时间:2024/12/26 1:17:30