焦糖布丁之软玉枫霜

为心爱的人做甜品，让Ta感受到来自双手制造的甜蜜，让Ta一辈子爱着你。为孩子做美味，让Ta感到世界上最美的味道是来自妈妈的爱。鲜嫩的豆浆鸡蛋布丁，表面一层焦糖脆壳，表面脆硬内心柔软，想想都有品尝的欲望，做法也不是很难，可以尝试一下哦！

焦糖布丁的用料

蛋黄 3个

白砂糖 50g

鲜奶油 200g

豆浆或纯牛奶 230g

香草或香草精适量

白砂糖或黄砂糖（做焦糖）适量

焦糖布丁的做法

步骤1

将蛋黄分离出来，蛋清不用可以密封冷藏做它用。加入白砂糖搅拌均匀。

步骤2

奶油、与豆浆（或牛奶）、香草混合，加热到冒泡即可。

步骤3

慢慢倒入搅拌均匀的蛋黄中，边倒入边搅拌，不要让过高的温度将蛋黄烫熟。

步骤4

搅拌均匀后过筛。预热烤箱至上下火160℃。

步骤5

拌好的布丁液装入可以烘烤的布丁模具，在烤盘里加水浴到一半的位置，入炉中层烘烤30分钟。

步骤6

烤好后取出，稍晾凉，表面盖保鲜膜冷藏四小时以上。

步骤7

冷藏够时间从冰箱取出表面洒一层白砂糖或黄砂糖（我洒得比较少），用喷火枪将砂糖烧成焦黄色即可。

步骤8

后面那个焦糖比较多，外脆里揉，甜蜜蜜相当好吃哦！

步骤9

欢迎关注