熏鱼

熏鱼！[呲牙]换换口味吃小鱼！老公钓的小鲫鱼做的，酥香美味！

熏鱼的用料

小鲫鱼，葱、姜、酱油、料酒、糖、盐、五香粉适量

步骤1

先做好汤汁待用。锅中放少许油，爆香葱、姜，加少许水，下酱油、盐、糖、五香粉，滚至浓汁即可。

步骤2

鱼收拾干净，用放入酱油、料酒腌制2小时。

步骤3

沥干水分裹上一层面粉，放油锅里炸至金黄，酥脆捞出。

步骤4

把炸好的鱼放空气炸锅中再稍炸几分钟滤掉油更健康。（可以省去这一步）

步骤5

炸好的鱼直接放汤汁中浸泡一下即可装盘！

步骤6

美味！

1、一般熏鱼是用草鱼、鲤鱼或青鱼中段切块做的，我是就地取材用小鲫鱼。 2、汤汁可以按自家喜欢口味随意调制，喜欢吃甜多放点糖。

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