熏鱼
熏鱼！[呲牙]换换口味吃小鱼！老公钓的小鲫鱼做的，酥香美味！
熏鱼的做法
步骤1
先做好汤汁待用。锅中放少许油，爆香葱、姜，加少许水，下酱油、盐、糖、五香粉，滚至浓汁即可。
步骤2
鱼收拾干净，用放入酱油、料酒腌制2小时。
步骤3
沥干水分裹上一层面粉，放油锅里炸至金黄，酥脆捞出。
步骤4
把炸好的鱼放空气炸锅中再稍炸几分钟滤掉油更健康。（可以省去这一步）
步骤5
炸好的鱼直接放汤汁中浸泡一下即可装盘！
步骤6
美味！熏鱼的烹饪技巧
1、一般熏鱼是用草鱼、鲤鱼或青鱼中段切块做的，我是就地取材用小鲫鱼。 2、汤汁可以按自家喜欢口味随意调制，喜欢吃甜多放点糖。